Vins et spiritueux des produits issus
de savoir-faire séculaires,
qui ne cachent pas leurs calories !

Parce que le « bien manger » et le « bien boire » à la française – inscrits en 2010 au patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO et, en 2014, au Patrimoine Culturel et Gastronomique protégé de la France, comme véritables « arts de vivre » – sont aussi des plaisirs gourmands de la vie,
il est important de les apprécier tout en mesure et équilibre.
Comment faire ? En ayant quelques repères « calories » pour consommer « éclairé ».
Suivez le guide !

Combien de calories dans
mon verre ?

Pour une unité d'alcool ( ? ) % vol.alc Kcal +/-
Vin rouge ou rosé ~ 10cl 12 80
Vin blanc ~ 10cl 12 80
Vin mousseux brut ~ 10cl 12 80
Spiritueux ~ 3cl 40 70
Anisé ajout d'eau ~ 2.5cl 45 73
Apéritif à base de vin ~ 9cl 14 117
Vin fortifié type Porto ~ 8cl 19 118
Cidre brut ~ 25cl 5 102
Bière ~ 25cl 5 105

Les verres décrits ici représentent
une unité d’alcool, équivalant
à 10 grammes d’alcool pur.

Il est communément recommandé que l’unité d’alcool corresponde à 10 grammes d’alcool pur (AP) et que la contenance d’un verre de service corresponde à une unité d’alcool (repris dans le Programme national nutrition santé 2011-2015). Cependant la définition d’une unité d’alcool et la contenance d’un verre de service peuvent varier selon les pays (ainsi pour certains pays, des recommandations officielles existent : 10 grammes d’AP en France, 8 grammes AP en Grande-Bretagne, 12 grammes d’AP dans les pays scandinaves).

Je calcule
ma consommation

Pour évaluer en un clin d’œil
les calories contenues dans votre verre

Type de boisson

  • Vins
    • Vin rouge
    • Vin blanc
    • Vin rosé
    • Vin blanc moelleux
    • Vin mousseux
  • Spiritueux
    • Vodka
    • Rhum
    • Whisky
    • Anisé
    • Liqueur de fruits
  • Apéritifs et cocktails
    • Apéritif à base de vin
    • Vin fortifié type Porto
    • Kir au vin blanc
    • Vodka orange
    • Mojito
    • Whisky-Cola
  • Bières et cidres
    • Cidre doux
    • Cidre brut
    • Bière
    • Bière forte
    • Bière de spécialité
  • Soft drinks
    • Pur jus d'orange
    • Soda Cola
    • Boisson énergisante
    • Soda Light
Equals

Quantité

précision
  • 10 cl
  • 12,5 cl
  • 17,5 cl
Whisky
40% vol alc. / ~3cl
71Kcal

Nombre de calories
pour la portion choisie

1Unité(s)

Equivalence en unité d’alcool

Les chiffres clés

Elaborés avec attention,
les vins et spiritueux sont à

à déguster avec modération

L’abus d’alcool (vins, spiritueux, bières…) est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération… oui mais ça veut dire quoi ?

Qu'est-ce qu'une unité d'alcool ?

10 grammes d'alcool pur

Quelle que soit la boisson considérée, il est communément recommandé que l’unité d’alcool corresponde à 10 grammes d’alcool pur/AP et que la contenance d’un verre de service corresponde à une unité d’alcool.

Equals

3cl de whiksy à 40%

Equals
Equals

10cl de vin à 12%

Equals
Equals

25cl de bière à 5%

Equals
Equals

25cl de cidre à 5%

Cependant la définition d’une unité d’alcool et la contenance d’un verre de service peuvent varier selon les pays (ainsi pour certains pays des recommandations officielles existent : 10 grammes d’AP en France, 8 grammes AP en Grande Bretagne, 12 grammes d’AP dans les pays scandinaves).
Ainsi pour calculer le nombre de grammes d’alcool dans un verre : 0,8 x vol (ml) x % vol. /100

Connaître les chiffres clés
de la consommation modérée

  • Jusqu'à 2 unités d'alcool pour une femme par jour
  • Jusqu'à 3 unités d'alcool pour un homme par jour
  • Jusqu'à 4 unités d'alcool en une seule occasion exceptionnelle,
  • 0 unité d'alcool au moins un jour par semaine.

Il convient de s’abstenir dans les situations suivantes

- Avant l’âge légal (18 ans),
- lors d’une grossesse et pendant la durée de l’allaitement,
- pendant la prise de médicaments,
- pendant le temps de travail (conduite de machines dangereuses).

Ces repères sont différents des limites admissibles pour la conduite

L’alcoolémie exprime le taux d’alcool présent dans le sang. En France, il est interdit de conduire avec un taux d'alcool dans le sang égal ou supérieur à 0,5 gramme (ou 0,2 gramme si vous avez un permis probatoire). ). C’est pourquoi il est préférable de s’abstenir de consommer de l’alcool avant de prendre le volant ou de tester son alcoolémie afin d’être sûr de pouvoir prendre la route. Une alcoolémie de 0,5 signifie que le sujet a 0,5 g d’alcool par litre de sang dans le corps. A chaque unité d’alcool consommée (10g d’alcool), l’alcoolémie augmentera de 0,10 à 0,15 gramme par litre environ selon la corpulence, le poids et l’état de santé du sujet. L’alcoolémie décroît généralement de 0,2-0,1 gramme par heure. Si l’alcool est consommé à jeun, l’alcoolémie augmentera plus vite que s’il est consommé pendant un repas.

En savoir +

Le saviez-vous ? Les calories d’un verre de vin ou de spiritueux proviennent au premier chef de la molécule d’alcool (variable selon le degré d’alcool). Ensuite sont impliqués les sucres présents dans le produit fini qui dépendent des matières premières utilisées et du process (vins liquoreux, ou crème de fruit) ou ajoutés lors de la consommation (par exemple des sodas, ou du jus d’orange ajoutés dans un cocktail).

Les vins

Les vins
Pour une unité d'alcool % vol.alc Kcal +/-
Vin rouge ~ 10cl 12 80
Vin blanc ~ 10cl 11 78
Vin rosé ~ 10cl 12 80
Vin blanc moelleux ~ 7,5cl 17 103
Vin mousseux brut ~ 10cl 12 80

Les spiritueux

Les spiritueux
Pour une unité d'alcool % vol.alc Kcal +/-
Vodka ~ 3cl 37,5 71
Rhum ~ 3cl 40 70
Whisky ~ 3cl 40 72
Anisé ~ 2,5 cl 45 73
Liqueur de fruit ~ 6cl 20 144

Les apéritifs & cocktails

Les apéritifs & cocktails
Pour une unité d'alcool % vol.alc Kcal +/-
Apéritif à base de vin ~ 9cl 14 117
Vin fortifié type Porto ~ 8cl 19 118
Kir au vin blanc ~ 12cl 11 108
Vodka orange dont ~ 3 cl de Vodka et 20cl jus d’orange 37,5 161
Mojito dont ~ 3 cl de Rhum + 3cl de jus de citron vert + 6g de sucre et ajout d’eau pétillante 40 100
Whisky-Cola dont ~ 3cl whisky et 20 cl cola 40 155

Les bières & cidres

Les bières & cidres
Pour une unité d'alcool % vol.alc Kcal +/-
Cidre doux ~ 50cl 2.5 136
Cidre brut ~ 25cl 5 102
Bière ~ 25cl 5 105
Bière forte ~ 15,6cl 8 97
Bière de spécialité ~ 25cl 6 128

les soft drinks

les soft drinks
% vol.alc Kcal +/-
Pur jus d'orange ~ 25cl -- 109
Soda cola ~ 33cl -- 135
Boisson énergisante ~ 35cl -- 167
Soda cola light ~ 33cl -- 4

Nous devons nous assurer que vous avez bien l’âge requis dans votre pays pour la consommation et l’achat de boissons alcoolisées.

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